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接客・販売実務カテゴリー

接客・販売に携わるスタッフ、リーダー、店長(マネジャー)が、店舗での実務を円滑に遂行する
上で欠かせない基本的な業務をマニュアルに集約したのが、「接客・販売実務」カテゴリーです。

「安全管理」では、店舗での事故・災害・犯罪に対する行動の基本について。
「衛生管理」では、手洗いや温度・鮮度管理、食中毒予防の三原則について。
「販売基礎」では、お客様の購買心理や応酬話法の基本について。
「販売の基本ステップ」では、アプローチ〜クロージングの流れに沿った販売の基本スキルを。
「料飲サービスの基本」では、テーブルサービスの流れに沿った接客の基本スキルを。
店舗業務に必要不可欠な知識と技能を汎用性の高い業務マニュアルにまとめてあります。

その他「チェッカー」「包装」「クレーム対応」「清掃(クリンリネス)」など、接客・販売の幅広い
業務領域をテーマに、現場ですぐに役立つ豊富な業務マニュアルをラインナップしてあります。

また、マネジメントに欠かせない「顧客満足(CS)」「顧客管理」「商圏管理」「集客」「採用面接」
に関する専門知識や実践のための手順や技法についても、判りやすく解説してあります。

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